Marcus

Marcus Damkjær Nielsen var en del af holdet den 4. juli 2025 da 19 studerende i Mejeripraktiktik foråret 2025 blev fejret med eksamen, taler, gaver og skøn frokost af Mejeriforeningen, Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen, praktikværter, branchegæster og Københavns Universitet.

Marcus var i praktik på Arla Foods Esbjerg Mejeri og han fortæller fra opholdet:

Jeg havde regnet ud, at hvis jeg viste engagement ville jeg have større chancer for at få spændende opgaver og mere ansvar. Jeg startede med at blive stillet en opgave, der lød på, at jeg skulle kortlægge lager- og logistikafdelingen på Arla Esbjerg Mejericenter på Kvaglundvej, hvor Starbuck produceres.  Det var en del af et stort projekt om at finde flaskehalse i produktionen. Det blev så hurtigt til, at jeg fik lov til at kortlægge hele processen fra end-to-end.

Det fik jeg gjort, og det endte med, at jeg i løbet af en måned havde kortlagt hele flowet på i detaljer og fik så lov og tid til også at gøre det for Cocio (også en del af EMC). Efter kortlægning af Cocio havde jeg en snak med min vejleder på mejeriet om, hvordan en simulering af Cocio kunne hjælpe med at finde de her flaskehalse, og samtidig se hvad der sker, hvis man i en virtuel tvilling (digitalt simuleringsprogram) sætter for eksempel en ekstra autoklave ind. Det ledte så til at jeg fik lov til at arbejde med simulering og lave den her digitale tvilling, hvilket er det, jeg har været i gang med hen over sommeren. På grund af at det nu er mig, der sidder med kompetencerne til simuleringsprogrammet, og ved hvordan produktionen på både Cocio og Starbuck fungerer, er min næste opgave at få gjort simuleringen brugervenlig, så mine kolleger kan arbejde med det, når min kontrakt som studenterarbejder udløber. Derudover har der været tale om, at min vejleder kunne hyre mig ind i fremtiden i korte perioder, og så have data og møder klar til mig, så jeg kan opdatere simuleringen, når der er brug for det.
Det, der hjalp mig var, at jeg fandt ud af, at hvis man gjorde det godt, og selv viste at man gerne ville mere, og var selvstændig, så fik man nogle federe opgaver. Hvilket så har ledt til et vildt spændende studiejob.